塩麹

最近話題の塩麹

でも、塩分が高いんだよねー(´ヘ｀;)　う～ん・・・

旦那の血圧が高めなので、減塩したいので減塩の塩麹のレシピを調べてみた。

塩麹レシピ
一般の場合 乾燥米麹200g 塩60g 水300cc
減塩塩麹 乾燥米麹200g 塩15g 水400cc

■塩麹～減塩バージョン基本のレシピ■ by nanacode


この辺を参考にしてみようかな。